本专业坚持立德树人，面向知名品牌酒店、连锁酒店集团、大型餐饮集团等住宿业、餐饮业的服务接待、产品销售、数字运营与管理第一线，培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具备较高科学文化水平、人文素养、创新意识，较强就业能力和可持续发展能力，具备酒店人贯穿始终的绿色环保经营理念，强烈而精准的服务意识，专业专注、精益求精的工匠精神和爱岗敬业、争创一流的劳模精神的德技并修、复合型技术技能人才。学员按规定修满学分后，应掌握酒店管理与服务基础知识、酒店服务流程及规范、酒店服务方法及技巧、酒店运营管理理念及方法等知识，具备酒店接待服务、酒店产品销售、酒店服务设计、酒店日常管理、酒店数字化运营等能力，能够从事餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、茶艺师、调饮师、餐厅领班、前厅领班、客房领班等职业岗位工作。毕业2-5年后可以担任餐饮、前厅、客房等部门的主管、经理、总监，成为懂得精准服务、精于数字化运营、善于智慧化管理的酒店精英。
毕业生可在全球最知名品牌（万豪、洲际、希尔顿、香格里拉）的国际五星级酒店及大型餐饮集团（香港唐宫控股股份有限公司、君庭会餐饮集团、王捌院子餐饮集团）、度假村、高级会所等企业，从事前厅、餐饮、客房、茶艺服务及基层管理工作。
毕业初期：岗位主要有基层一线的前厅接待员、餐厅服务员、客房服务员、茶艺师、营销员、调酒师等，月薪资待遇4000元以上；工作1-2年：成长为企业技术负责人或领班、主管等，月薪资8000元以上；3-5年：可成长为企业职业经理人、店长，月薪资12000元以上。5年后，可成长为餐饮总监、房务总监、前厅总监、酒店总经理。
餐饮服务技术、餐饮运营与管理、客房运营与管理、前厅运营与管理、酒店数字化营销、酒店收益管理、酒店信息管理技术、调酒与酒吧管理、茶文化与茶艺、咖啡与饮品制作、宴会设计、酒店督导管理实务。
茶艺师、前厅运营管理、餐饮管理运行等职业技能等级证书。
本专业学生入校时即可报名参加专升本自考，在专业学习的同时攻读第二专业自考本科；也可以参加职业本科教育考试，通过在本科院校的学习获取旅游管理类、交通运输类专业的全日制本科文凭。
上海鲁能JW万豪侯爵酒店、上海东方美谷JW万豪酒店、上海世茂皇家艾美酒店、上海威斯汀大饭店、广州保利洲际酒店、广州天河希尔顿酒店、广州香格里拉酒店、广州翡翠皇冠假日酒店、北京博雅大酒店、北京唐拉雅秀大酒店、长沙运达喜来登酒店、长沙华晨豪生酒店、长沙韦尔斯利酒店、香港唐宫控股股份有限公司。
本专业拥有一支专业理论扎实、实践操作能力强、教学经验丰富的师资队伍。专业教师8人，“双师结构”100%，硕士以上学位100%，国内访问学者1人，高级职称教师2人，讲师6人。近年来教学团队立项国家级建设项目1项，省级建设项目1项，省级课题6项，院级课题10余项，项目化课程改革项目4项、校企合作课程改革项目2项，课程思政改革项目1项，建设了5门课程教学资源库，出版著作3部，主编或参编公开出版的项目化教材10本，与企业专家合作开发了校本教材10本，发表论文60篇，获批实用新型专利12项，指导学生参加职业院校技能大赛获得国家级三等奖1项、省级一等奖1项、省级二等奖8项、省级三等奖15项。获得教学能力比赛三等奖1项。专业教师多次被省教育厅选派担任面试考官、技能抽查评委、职业技能大赛裁判等。
★酒店专业招生咨询：刘老师 15073343840
段老师 18175199042
姜鹏鹏：2010届毕业生，现为长沙神农酒店人力资源部部长，2015年荣获“全国劳动模范”称号。
田进：2005届毕业生，现为天下凤凰酒店总经理。
蒋玉良：2007届毕业生，现为厦门千禧酒店前厅部经理。
刘佩军：2008届毕业生，现为长沙运达喜来登酒店前厅部经理。“优秀经理”、“优秀共产党员”、“集团年度先进个人”、“集团三核心管理人员”。
刘秧：2008届毕业生，现为长沙神农酒店前厅部经理、国际金钥匙（国际品牌服务组织）。
朱丹：2008届毕业生，2017年荣获中国人民解放军和平使命勋章。
湛洲：2012届毕业生，现为湖南省茶叶公司高级培训师、区域销售经理。
龙海燕：2014届毕业生，现为长沙华天酒店西餐厅经理。
徐静：2015届毕业生，现为北辰洲际酒店客房部主管。
陈威：2018届毕业生，现为贵州镇远小青瓦&九山半水精品民宿区域经理。
周宝玲：2020届毕业生，现为上海前滩香格里拉酒店前厅部主管，2020年度荣获“金袋鼠奖”（世界创新奖）
附专业风采
茶艺上课
学生实习
中餐主题宴会摆台
教师风采
